Bizitzako etapa guztietan, elikadura osasungarri batek gaixotasun kroniko ugari prebenitzen lagunduko du: obesitatea, 2 motako diabetesa, hipertentsio arteriala edo desdoikuntza lipidikoak (kolesterola, triglizeridoak).

Gehiago irakurri...

Fruta eta barazkien askotariko kontsumoak gure organismorako funtsezkoak diren nutriente horietako asko behar bezala hartzen laguntzen du.

Produktu ekologikoa (“ekologikoa”, organikoa edo biologikoa, horrek esan nahi duen bezala) ingurumena errespetatzen duten arauzko parametroak errespetatu ondoren lortzen den produktua da. EBk biometria kontrolatzen duten arauak ezartzen ditu betetzen dela frogatzeko. Landaketa, hazkuntza, manipulazio, prozesatu edo ontziratze arte, kontuan hartu prozesu osoa kontsumitzaileei informatzen dieten etiketak emateko.

  • Arrautzak

    Arrautzak (1)

    [metaslider id="8570"] Arrautzak Xixorin Zestoako Ertxieko arrautz ekologikoak saltzen ditugu , eta Euskadiko Nekazaritza eta Elikadura Ekologikoaren Kontseiluaren (ENEEK) ziurtagiria dute. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Bere ezaugarri nagusiak  FRESKOAK. Zuzeneko salmentaren aldeko apustua egiten dute, eta beraz, zuzenean garraiatzen dira arrautzak oilategitik salmenta gunera. Gertutasun hori dela medio, arrautzak gehienez bost egun pasako ditu errutetik salmenta gunera iritsi arte.  NATURALAK. %100 elikagai ekologikoen bidez hazten dira oiloak; ez dute erabiltzen ez kimika artifizialik, ez transjenikorik, ezta koloranterik ere.  KALITATE GORENEKOAK. Zereal eta lekadun ale ekologikoarekin elikatzen dituzte oiloak eta larretan aurkitzen dituzten zizare, xomorro eta elikagai naturalekin osatzen dute euren elikadura. Horrek aparteko kalitatea ematen die erruten dituzten arrautzei.  INGURUMENAREKIN ERRESPETUAN. Nekazaritza ekologikoak kalitate goreneko produktuak bilatzen du, beti ere ingurumenaren errespetutik eta lurraren emankortasuna babestuz. [/expand]
  • Barritak

    Barritak (26)

    [metaslider id="8485"] Barrita energetikoak Atal honetan askotariko markak aurkituko dituzu, muskuluak eraikitzen laguntzeko, ariketa egin ondoren errekuperatzeko eta dieta orekatu baten parte izateko. Barrita proteikoak proteina-nahasketa batez eginda egon ohi dira, hala nola esne-serumaren proteina, kaseina, landare-proteina (soja, ilarra, kalamua, etab.) Gainera, karbohidratoak, koipe osasungarriak eta osagai gehigarri ugari izaten dituzte, hala nola bitaminak, mineralak, zuntza, fruta lehorrak edo txokolatea. Xixorin hainbat zaporetakoak aurkituko dituzu: beganoak ,glutenik gabekoak, azukrerik gabekoak, proteikoak,etab. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Proteina-barrita motak Hainbat barratxo proteiko mota daude, besteak beste: • Aminoazidoen barritak: Aminoazido esentzialak edo adarkatuak dituzte (BCAA), proteinen oinarrizko osagaiak dira eta berebiziko garrantzia dute ehunen eraikuntzan eta konponketan, baita hormonen eta entzimen ekoizpenean ere. • Karbohidrato-barritak: Karbohidrato kopuru esanguratsua dute, eta horiek dira gorputzerako energia-iturri nagusia. Barratxo horiek bultzada energetiko azkarra ematen dute, eta glukogeno-glukogeno-mailak birjartzen lagun dezakete ariketa fisikoaren aurretik edo ondoren. • Fruitu lehorren barritak: Koipe osasungarrien, proteinen, zuntzaren eta hainbat mantenugaien iturri naturala dira, hala nola bitaminak eta mineralak. Energia iraunkorra ematen dute beren koipe-edukiagatik, eta asetasuna mantentzen ere lagun dezakete. Barrita proteinen abantailak Barrita proteikoen abantaila batzuk honako hauek dira: • Erosotasuna: Erraz garraiatzen eta kontsumitzen dira ibilian, eta horrek aukera praktiko bihurtzen ditu bizimodu lanpetua dutenentzat. • Proteina gehiago hartzea: Proteina gehiago hartzeko modu egokia ematen dute, batez ere dieta erregularraren bidez behar adina kontsumitzen ez duten pertsonentzat. • Asetasuna: barrita proteikoek zuntz eta koipe osasungarrien eduki moderatua izaten dute, eta horrek asetasuna mantentzen eta antojuak kontrolatzen laguntzen du, eta hori onuragarria izan daiteke pisua kontrolatzeko. [/expand]
  • Edariak

    Edariak (86)

    [metaslider id="9607"] Edariak Oso garrantzitsua da egunean zehar hidratatuta egotea. Xixorin % 100 osasungarriak diren edariak eskaintzen ditugu, eta gehienak ekologikoak. Prozesu iraunkor guztiak betez egiten dira, teknika tradizionalak erabiliz eta ongarriak saihestuz.. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Atal honetan honako hauek aurkituko dituzu: Edari freskagarriak: gorputzari birhidratatzen eta energia berreskuratzen laguntzen diotenak. Benetako nutrizio eta osasun ekarpena. Horren erakusgarri dira te hotzak, zuku ekologikoak edo kombutxak. Edari isotonikoak: jarduera fisiko nekagarriak egiteko aproposak, hala nola txirrindularitza, gimnasioko errutinak, kirol-txapelketak, etab. Hidratazioa eta elektrolitoak kontrolatzen laguntzen digutenak. Edari energetikoak: Azukrez eta beharrezkoak ez diren osagaiz betetako freskagarri industrialen alternatiba. Energia modu osasungarrian ematen dute eta nerbio-sistema estimulatzen dute. Landare-esneak: Behi-esnearen alternatibak, digestioak errazten dituztenak eta bitamina eta mineralen iturri direnak. Soja-edaria, koko-edaria, arroz-edaria, almendra-edaria, olo-edaria, etab. [/expand]
  • Esnekiak

    Esnekiak (43)

    [metaslider id="8496"]
  • Eztiak - Polena

    Eztiak - Polena (35)

    [metaslider id="8578"] Erlezaintza - Eztiak Erleei esker, mantenugaiz betetako eta organismoaren osasunerako gomendagarriak diren superelikagaien aukera zabala lortzen dugu. Elikadura-osagarrian, tratamendu kosmetikoan edo elikaduran, hemen aurkituko dituzu erlezaintzako produktuen onurak. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Bizitasuna ematen dute, larruazala zaintzen dute eta digestio-sistemari mesede egiten diote. Harrituko zaituzten onura eta propietate ugari. Erleen erlauntzetan lortzen dira. Naturatik lortzen dituzten mantenugaietatik abiatuta egiten dira Modu jasangarrian, ekologikoan eta ingurune naturala babestuz ekoiztuak. Erlezainak erleak zaintzeaz arduratzen dira bereziki. Pestizidak erabiltzea saihesten dute, lurzoruak zaintzen dituzte eta arnasten dugun airea garbi mantentzen dute. Erlezaintzako produktu nagusiak honako hauek dira: • Propolioa: zuhaitzetako gorringoetan oinarrituta egindako konposatua da, infekzioei aurre egiten laguntzen duena, zauriak eta gehiago sendatzen laguntzen duena. • Erle-polena: landareen haziz, listu-jarioz eta ezti-nektarrez sortutako substantzia da, eta hanturak arintzen, sistema immunologikoa sendotzen eta abar laguntzen du. • Errege jalea: erleek erleak eta haien kumeak elikatzeko sortzen duten substantzia gelatinosoa da. Osasunerako onuragarriak diren proteina, koipe, bitamina eta mineraletan aberatsa. Estimulatzaile ona eta energizatzailea da. • Eztia: erleek egindako elikadura-substantzia gozoa eta likatsua. Etxeko sendabide eta medikuntza naturaleko tratamendu askotan jokatzen du, propietate desberdinengatik. [/expand]
  • Fresco begetala

    Fresco begetala (45)

    [metaslider id="9677"] Haragiaren alternatibak gero eta ezagunagoak dira Gero eta kontsumitzaile gehiagok zalantzan jartzen dute haragiaren kontsumoa eta gure dietak animalietan, ingurumenean eta gure osasunean dituen ondorioak. Hori haragiaren alternatiben eskaera gero eta handiagoan ere islatzen da. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Alternatiba hauek hainbat abantaila eskaintzen dituzte haragiarekin alderatuta. Adibidez, hanburgesen bertsio beganoek kolesterolik gabekoak dira eta normalean haragiarekin egindako antzeko hanburgesek baino kaloria eta gantz gutxiago dituzte. Tofu Tofu haragiaren alternatiba klasikoa da eta Asiako elikadura-iturri oinarrizkoetako bat izan da mendeetan zehar. Estimatzen da, zehazki, kaloria gutxiko proteina-iturri izateagatik. Tofua ere polifazetikoa da, espezien eta marinadaren usainak erraz xurgatzen dituena. Gaur egun, tofuaren bertsio asko eta askotarikoak daude, hala nola, usaintsuak, ketuak edo marinatuak, hainbat belar eta espeziekin zaporekoak. Tofua urarekin xehatzen den sojaren haziekin prestatzen da, pure leun bat lortu arte. Ondoren, elementu gogorrak eta zuntzak likidotik bereizteko iragazten da, irakite-puntuaren azpitik berotzen da, eta mamitu egiten da, likidoa gazta prestatzean gertatzen denaren antzeko prozesu batean solidotuz. Ondoren, tofua zapaltzen da eta geratzen den masa solidoa, okara edo soja izenez ezagutzen dena, deshidratatu eta haragi xehatu, taquito edo xerra gisa erabiltzen da. Soja proteina Soja kuboak eta soja txikituta prestatzen errazak diren osagai merkeak dira. Soja deshidratatuak dira eta, behin urarekin nahastuta, haragiaren ordezko gisa erabil daitezke ia edozein plateretan. Soja normalean haragi xehatu, kubo edo bola moduan saltzen da. Tofuarekin bezala, espezie nahasketak eta marinadak gehi daitezke edozein usain edo zapore errepikatzeko. Horrek soja produktu aproposa bihurtzen du hanburgesak, albondigak, saiheskia, boloñesa saltsa edo haragirik gabeko pipermina prestatzeko. Tempeh Tempeh Indonesiako jatorriko janari tradizionala da, soja hartzituekin egindakoa . Gaztaren antzera, babarrunetan proteina apurtzen duten bakterio-kultura berezien ondorioak aprobetxatzen ditu eta giza digestio-sistemarako bereziki egokiak bihurtzen ditu. Batez beste, tempeh-ek %20ko proteina du eta zuntz asko du, dieta orekatu baterako aproposa da. Bere aldakortasunari esker, sukaldaritzako sormenak ez du mugarik ezagutzen osagai hau erabiltzean. Seitan/gariaren proteina Seitan gariak daukan proteina da. Ondu eta prestatzeko erraza da, eta haragiaren antzeko koherentzia dela eta, milaka urtez Asiako sukaldaritzan oinarrizko osagaitzat hartu den ordezko ezaguna da. Gari-irinaren orea urarekin garbituz prestatzen da almidoi pikor guztiak kendu arte, gari-glutena bakarrik utziz. Bere haragi ehundura ore gordina irakin, labean edo lurrunetan lortzen da. Produktu ugaritan erabiltzen da, hala nola txistorra, hestebetea eta txuleta. Seitan hautsa erraz eta merke aurki daiteke herrialde askotan gari-gluten moduan eta aproposa da etxean hestebete beganoak edo hotzak egiteko. Denbora asko eskatzen duen arren, seitan etxean presta daiteke. Hau ez da egokia zeliakoentzat edo glutenik gabeko dieta dutenentzat, batez ere gari-glutenez osatuta baitago. [/expand]
  • Fruitu lehorrak

    Fruitu lehorrak (5)

    [metaslider id="9665"] Fruitu lehorrak Garunerako eta bihotzerako nutrizio-propietateak Gozatu fruitu lehorren propietateez, bitamina, mineral, karbohidrato, proteina eta gantz-azido ugari baitituzte. Gosarietan, askarietan edo platerak egiteko aproposak. Ezin hobeak dira dieta beganoetan edo begetarianoetan sartzeko, eta, gainera, kirolarientzat edo jarduera fisikoa egiten duten pertsonentzat gomendatzen dira. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Propietate asetzaileak dituzte. Horregatik, hobe da ordu arteko fruitu lehorrak hartzea kaloria hutsak ekartzen dituen snack bat baino. Horrela, pisua kontrolatzen laguntzen dute. Hainbat ikerketek erakusten dute egunean 50 gramo fruitu lehor ez direla pisuz igotzen eta, gainera, organismoarentzat beste onura batzuk dakartzatela: • Immunologia-sistemari laguntzen diote, potasio, magnesio, kaltzio, zink, fosforo eta A, D, B6, K1 eta E bitaminen aberastasunari esker. • Duten omega-3ak odoleko triglizeridoen mailak murrizten laguntzen du, eta horrek kolesterola kontrolatzen laguntzen du. • Hezurren mantentzean eta sendotzean eragina duen kaltzioa eratzen laguntzen dute. • Larruazalerako eta ilerako ezinbestekoa den kolagenoa eta elastina sortzen laguntzen dute. • Koipe osasungarriak dituzte, energia eta bizitasuna ematen dutenak. • Nerbio-sistemari eta ikaskuntza- eta memoria-prozesu kognitiboei mesede egiten diete. • Antioxidatzaile ugari dituzte, zelulen zahartzea atzeratzen dutenak eta erradikal askeek eragiten duten kaltea saihesten dutenak. • Zuntza edukitzeak hesteetako zirkulazioa erregulatzen laguntzen du. Fruitu lehor ekologikoak erosi Hemen aurkituko dituzu almendrak, pistatxoak, datilak, anakardoak, kakahueteak, intxaurrak, hurrak, mahaspasak, pikuak eta aranak,ekologikoak eta kalitate handikoak, bai granelean nola ontziratuak. Fruitu lehor konbentzionalekiko aldea nabarituko duzu. Zapore biziagoa dute eta ez dituzte pestizida kimikoekin tratatu. [/expand]
  • Gailetak-bolleria

    Gailetak-bolleria (70)

    [metaslider id="8586"] Gailetak eta bolleria Galleta industrialen ordez galleta osasungarriak jateko garaia da. Zure gorputzak eskertuko dizu, irin findurik gabe eginak baitaude, azukre eta koipe gutxiagorekin. Eman aldaketa bat zure bizitzari galleta ekologikoen alde on eta osasungarria eskainiz. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Elikagai kurruskariak eta gozoak. Gustu guztietarako eta azukre gehigarririk gabe. Azukre osasungarriekin goxatuta daude, hala nola siropearekin edo kanabera-azukrearekin. Konbina itzazu zure landare-edari gogokoenarekin eta fruta pieza batekin. Gosari osoa eta orekatua izango duzu. Egunerokotasunari eusteko beharrezko energia eta mantenugaien ekarpen ona. Zapore barietateak: olo-galletak, kinoa-galletak, galleta integralak, txokolate-galletak, digestio-galletak, hesteen joan-etorria hobetzeko, etab. Ezin hobeak dira haurrek har ditzaten. Energia emango die, eta proteina, bitamina, zuntz eta mineralen iturri nutritiboa dira, metabolismo egonkorra izaten laguntzeko. Baita zeliakoentzat, intoleranteentzat edo beganoentzat ere. Hainbat beharretarako: gatzik gabeko galletak, azukrerik gabeko galletak, zuntzdun galletak, haurrentzako galletak, etab. [/expand]
  • Goxokiak

    Goxokiak (26)

    [metaslider id="8589"] Goxokiak Hemen, kontu handiz egindako goxokiak aurkituko dituzu, sendabelarrez eginak, kontserbatzailerik, koloratzailerik eta batzuk,azukrerik gabe. Siropez gozatuak. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Produktu sorta zabala da, eta zapore eta klase desberdinen artean aukeratu ahal izango duzu: eztia, benetako jalea, menda, limoia, eukaliptoa, etab. Bereziki udazkenean eta neguan gomendatzen dira, hotzeria, eztarriko narritadurak eta eztula prebenitzeko neurri gisa. Eztarria bat-bateko tenperatura-aldaketetatik babesten laguntzen dute, eta, gainera, ezin hobeak dira etorkizuneko afekzioak saihesteko. Aterakin eta landare naturaletatik abiatuta eginak, hainbat aho-arazotarako irtenbide ekonomikoa izan daitezke: • Ahotsarekin lan egiten duten eta eztarriko higadura, narritadura edo azkura duten pertsonentzat bereziki adierazia. • Ingurumen-kutsadurari, kanpo-erasoei edo inguruneei aurrea hartzeko neurriak izan daitezke. • Hats txarra saihesten laguntzen dute. • Eztarriko eta ahoko arazoak saihesten laguntzen dute. • Ahotik arnasa hartzen duten pertsonentzako babesa. • Ekintza antibiotikoa izan dezakete, eta horrek arazo hauek saihesten laguntzen du: laringitisa, faringitisa, amigdalitisa, hotzeria, etab. • Eztarriko lehortasuna arintzen dute eta freskura ematen dute. Eztulerako gozokiak, eztarriko gozokiak, propoliozko gozokiak, etab. Aukeratu gehien gustatzen zaizuna edo zure beharretara egokitzen dena. [/expand]
  • Gozagarriak

    Gozagarriak (15)

    [metaslider id="8592"] Gozagarriak Azukrearen alternatiba osasungarriena. Azukre zuriak dakartzan arazoei buruzko ikerketek dietak modu osasungarrian goxatzeko beharra sorrarazi dute. Hemen elikagai erabilgarriak daramatzaten edulkoratzaileak aurkituko dituzu, eta ez bakarrik azukre findua bezalako kaloria hutsak. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Hainbat arrazoi daude elikaduran azukrearen presentzia murrizteko eta alternatiba osasungarriak aukeratzeko: • Txantxarrari aurrea hartzen laguntzen dute. • Odoleko azukre-mailak kontrolatzen dituzte. • Presio arteriala murrizten laguntzen dute. • Pisua kontrolatzen laguntzen dute, askok zero kaloria dituztelako edo oso baxuak direlako. • Ez dute produktu kimikorik. • Diabetikoentzat egokiak eta oso gomendagarriak gehiegizko pisua eta obesitatea duten pertsonentzat. Koko-azukrea, estevia naturala, azukre beltza, xilitol-azukrea, panela, urki-azukrea, erititola, etab. Pisua kontrolatzen laguntzen dute, eta ez dute edulkoratzaile kimikorik, aspartamoa kasu. Horietako askok ohiko azukrearen ehundura eta zaporea imitatzen dute, ondorio kaltegarririk izan gabe. [/expand]
  • Granelak

    Granelak (61)

    [metaslider id="8295"] Granelak Erabilera bakarreko plastikoak itsas hondakinen % 70 direla bezelako datu kezkagarriak, ontziratu gabeko erosketa berriro berpiztea eragin dute. Batez ere, botatzen ditugun ontzi eta hondakin kopuru handia murrizteko eta ezabatzeko beharragatik, baina, era berean, gero eta gehiago jabetzen garelako ontziratutako formatuak benetan nahiko genukeena baino gehiago erostera behartzen gaituela. Xixorin produktu sorta zabala eskaintzen dizugu, ontziratu gabe eros ditzakezunak, garbiketa-produktuetatik hasi eta elikagaietaraino. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Erosteko modu hau ez da berria. Gure aitona-amonek auzoko janari-dendara joaten zirenean egiten zuten berbera da. Hala ere, supermerkatu handien agerpenak eta ontziratutako produktuen hazkundeak denda horietako asko desagertzea eragin zuten. Hona hemen ontziratu gabe erosteko arrazoi batzuk 1. Behar duguna bakarrik erosi. Kantitate handiak edo txikiak erosten baditugu ere, pisuaren araberako erosketak nahi duguna kontsumitzeko aukera ematen digu, ontzi gehiegi erabili beharrik gabe. Solteko denda batean erosketa-esperientzia lasaiagoa da, eta zer eta zenbat behar den hobeto pentsatzeko aukera ematen du. 2. Dieta hobetzen dugu, kantitate txikiak erosi ahal izango ditugulako; izan ere, elikagai berriak proba ditzakegu, hondatuko zaizkigun edo, gustatzen ez bazaigu, kantitate handia bota beharko dugun beldurrik gabe. Gainera, maizago eta kopuru txikiagoan erosten badugu, beti izango dugu produktu freskoago bat etxean. 3. Ingurumenarekiko kontsumo arduratsua sustatzen dugu, plastikoak ezabatuz, paperezko poltsak erabiliz edo are hobeto, poltsa berrerabilgarriak erabiliz, Egunetik egunera, erosketa jasangarriagoa egiteko. Sortzen dugun plastiko eta ontzi kopurua jasanezina da. Nork ez du ezagutzen Ozeano Barean flotatzen duen plastiko uharte ospetsua? 4. Ikusi zer erosten dugun. Ontziratu gabeko erosketak aukera ematen digu kontsumituko dugun produktua, haren egoera, kolorea eta testura aukeratu eta ikusteko, ez baitago haren egoera egiaztatzea eragozten digun ontzirik. 5. Prozesatzeko, enbalatzeko eta garraiatzeko kostuak aurreztea. Ekoizleek denbora eta kostu asko aurrezten dituzte produktuak zaku handietan maneiatzen eta bidaltzen dituztenean. Horrek erosketa-prezio hobea dakar ontziratutako produktu berarekin alderatuta. Gainera, ekoizle txiki askok ez dute beren produktuak ontzi txikietan biltzeko gaitasunik, eta, beraz, tokiko ekonomiari laguntzen diogu. [/expand]
  • Haur janariak

    Haur janariak (24)

    [metaslider id="8595"] Haurren elikadura Haurrek elikadura osasuntsua izatea da gurasoen kezka handienetako bat. Gero eta guraso gehiagok etxeko errezetetan eta menuetan elikadura ekologikoko produktuak sartzearen alde egiten dute, haurren dietari ematen dizkioten onurengatik. Haurren elikagaiek ongarririk, plagizidarik eta antibiotikorik ez izatea eta beren propietate natural guztiak mantentzea, zalantzarik gabe, balio erantsi garrantzitsua da etxeko txikienentzat. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Elikadura ekologikoak haurrengan dituen onurak • Elikagaiak % 100 naturalak dira, nekazaritza ekologikotik datozenak. • Produktu freskoak eta hurbilekoak dira. • Erritmo naturalekin laguntzen du, sasoiko produktuak kontsumituz naturak urtaro bakoitzerako eskaintzen dituen bitaminak eta mineralak aprobetxatzen baitira. • Beren dieta elikagai ekologikoetan oinarritzen duten haur alergikoak gehiago prebenitzen dira erreakzio alergikoen aurka, ez baitituzte agente kimikoak eta pestizidak kontsumitzen. • Elikadura ekologikoko produktuek immunitate-sistema garatzen laguntzen dute; haurren immunologia-sistema lehen 5 urteetan eratzen da, eta, beraz, zenbat eta lehenago hasi elikagai ekologikoak kontsumitzen, orduan eta hobeto. • Elikagai ekologikoek zaporea gordetzen dute, eta hori eskertzen dute haurrek eta helduek! • Elikagai ekologikoek beren propietateak eta mantenugaiak mantentzen dituzte. • Elikagai ekologikoek antioxidatzaile gehiago dituzte. Adibidez, orburu ekologikoek eta labore ekologikoetatik datorren oliba-olio birjin estrak antioxidatzaile ugari dituzte. • Planeta zaintzearen eta babestearen garrantzia irakasten du. [/expand]
  • Haziak

    Haziak (16)

    [metaslider id="8599"] Haziak Ezin da zalantzan jarri organismoaren ongizateari laguntzen dioten nutriente eta koipe osasungarrien iturri direla. Testura, forma eta zapore desberdinak daude, eta ziur maitemindu egingo zaituztela. Ezin hobeak dira dieta begano eta begetarianoetarako. Kalitate handiko hazi organikoak eskaintzen dizkizugu, zure gosariak laguntzeko ezin hobeak. Txigortuak ahuakatearekin eta txiarekin, liho-haziekin irabiatuak, etab. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Hainbat klase aurki ditzakezu: • Kalamu-haziak: proteinak, mineralak eta koipe osasungarriak ematen dituzte. Funtsezko mantenugaien konbinazio orekatua. • Ekilore-haziak eta kalabaza-pipak: bizia ematen diete platerei. Ezin hobeak entsaladak, zopak, gosariak, ogiak, etab. laguntzeko. • Txia-haziak: omega-3 eta organismoak ondo funtzionatzeko ezinbestekoa den zuntza izateagatik nabarmentzen dira. Moldakorrak dira, postreetan, gosarietan eta errezeta desberdinetan sar dezakezu. Superelikagaitzat hartzen dira. • Sesamo-haziak: ukitu karrankaria ematen diete zure platerei. Sesamo gordinaren haziak, sesamo txigortuaren haziak eta sesamo beltzaren haziak aurkituko dituzu. • Liho-haziak: omega-3 eta omega-6 bikainak entsaladetan nahasteko. • Hazien nahasketa: zaporea eta ongizatea emango lizuketen hazi mota desberdinen konbinazioak. [/expand]
  • Irinak eta legamiak

    Irinak eta legamiak (13)

    [metaslider id="8602"] Irinak eta legamiak Gehigarririk gabeak, gozogintzarako eta etxeko ogia egiteko oso egokiak. Gaur egun, jendeak irin eta legami ekologiko gehiago kontsumitzen du. Horren atzean dagoen arrazoia osasunerako onura ugariak dira. Irin eta legami ekologikoa labore ekologikoetan pestizidak, intsektizidak eta lehengaiarentzat eta ingurumenarentzat kaltegarriak diren bestelako produktu kimikoak erabili gabe ekoiztu dena da. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Dietei onurak ekartzeaz gain, ingurumena ere errespetatzen ari gara, laborantza iraunkorra bultzatuz. Produktuen ontzietan, ekoizpen ekologikoa eta naturala egin dela ziurtatzen duen etiketa ikusiko duzu. Emaitza gisa produktu natural eta osasungarria ematen duen prozesu ez hain oldarkorra da. Bere bilketa eta fabrikazio prozesua artisaua da, zapore eta usain gehiagoko irinak eta legamiak eskainiz. Ezin hobeak dira ogiak, arrautzopilak, bizkotxoak eta mota guztietako gozogintza ekologikoa egiteko, errezeta osasungarriak eta elikagarriak lortzeko. Atal honetan, hainbat propietate eta erabilera dituzten irin mota ugari aurkituko dituzu. Indar-irina, gari-irina, espelta-irina, irin integrala, algarroba-irina, etab. Aukeratu gehien gustatzen zaizuna edo zure beharren araberakoa. Plater aberats eta osasungarriak sortu ahal izango dituzu. Ez kezkatu glutenarekiko intolerantea bazara. Irin mota desberdinak ditugu gure bezeroen beharretarako. [/expand]
  • Kafea eta ordezkoak

    Kafea eta ordezkoak (16)

    [metaslider id="8605"] Kafea eta ordezkoak Gero eta jende gehiagok aukeratzen du kafe ekologikoa erostea, ez baita prozesu kimikorik gertatzen, labore ekologikoak direlako, eta lehengaiaren kalitate gorena bermatzen dutelako. Atal honetan hainbat formatu eta kafe mota aurkituko dituzu: kafe disolbagarria, kafe ehoa, kafea aleka, kafe deskafeinatua, etab. Aukeratu gehien gustatzen zaizuna eta zure beharretara egokitzen dena. Kafe arabikoa, kafe berdea, etab. Produktu horietako asko gizarte-erabilerako enpresa solidario homologatuak dira, bidezko merkataritzaren orbitan kokatzen direnak. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Normalean, kafe-mota hauek zuhaitzen itzalean ereiten dira, klima hezea eskaintzeko eta zaporea eta usaina hobetzeko. Zehatz-mehatz kontrolatutako prozesuak, onura handiak dakartzatenak: • Lurzoruak eta ingurumena kaltetzen ez dituzten produktuak erabiltzen dituzte. • Propietate guztiak kontserbatzen dituzten kalitate handiko produktuak. • Osasunerako onak dira, ez baitute produktu kimikorik erabiltzen. • Gehienak bidezko merkataritzakoak dira, landa-inguruneari lagunduz. Kafea maite dutenek ez dute zalantzarik. Kafe prestatu berria, ekologikoa, bidezko merkataritzakoa eta kalitatezkoa baino hoberik ez dago. [/expand]
  • Kakaoa

    Kakaoa (5)

    [metaslider id="9798"] Kakaoa Kakaoa munduko biztanle gehienen gozoki gogokoena da. Bere zaporeagatik, ezaugarri osasungarriengatik eta emozioetan, batez ere zoriontasunean, duen eragin estimulatzaileagatik liluratzen duen superelikagai bat. Bere ekoizpena, askotan, gehiegizko ustiapenari edo ingurumen- eta gizarte-iraunkortasunik ezari lotuta dago. Horren aurrean, kakao ekologikoa eta bidezko merkataritzakoa Xixorin identifikatzen garen alternatiba bat da. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Kakao hutsak, hauts ekologikoan, ongizate psikologikoa baino askoz gehiago ematen dio gure osasunari, organismoarentzat oso onuragarriak diren elementu nutritiboak baititu. DESKRIBAPENA Kakao ekologikoa jatorri tropikaleko fruta bat da, txokolatea ekoizten duena. Gure dietan plazer handienaz hartzen den elikagaietako bat da, zapore atseginagatik, produktu-aniztasunagatik eta kontsumitzeak ematen duen plazeragatik. Gure osasunari ongizate psikologikoa baino askoz gehiago ematen dio, organismoarentzat oso onuragarriak diren elikadura-elementuak baitauzkate. Koipe, karbohidrato eta proteina ugari ditu, organismoari energia ematen dioten mantenugaiak. ZEHAZTAPENAK Nutrizioari dagokionez, kakao-hautsa oso elikagai kalorikoa da, proteinak, karbono-karbohidrato gutxi eta koipe kantitatea dituena. Koipe hori prestakinaren araberakoa da, eta, neurri batean, saturatu egiten da. B taldeko bitaminak, A bitamina eta E bitamina ematen ditu. Mineralen ekarpena askotarikoa da: potasioa, fosforoa, burdina, sodioa, magnesioa, kaltzioa, kobrea, manganesoa, zinka eta selenioa. Xixorin gogorarazten dizugu kakaoaren onurarik handienak direla haren eduki antioxidatzailea, alkaloide estimulatzaileen ekarpena eta efektu euforizatzailea duen feniletilamina-ekarpena. Garrantzitsua da laborantza ekologikotik datorren kakao-hautsa kontsumitzea, kutsatzaileak edo genetikoki eraldatutako organismoak ez kontsumitzeko. [/expand]
  • Kontserbak

    Kontserbak (55)

    [metaslider id="8152"] Kontserbak Kontserba ekologikoak aukera osasungarria eta iraunkorra dira elikagai freskoez eta elikagarriez gozatzeko urte osoan. Kontserba ekologikoak pestizidarik eta ongarri kimikorik gabe landatutako osagaiekin egiten dira, eta horrek bermatzen du ohiko kontserbak baino osasungarriagoak eta elikagarriagoak izatea. Gainera, kontserba ekologikoak eskuz eta kontu handiz egiten dira, eta, horri esker, elikagaien zaporea eta propietateak mantentzen dira kontserbatzaileak eta gehigarri artifizialak gehitu gabe. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Kontserba ekologikoak aukera etiko eta iraunkorra dira, haien ekoizpenak ingurumena errespetatzen duelako. Zure otorduetarako aukera osasungarri, zaporetsu eta jasangarri bat bilatzen baduzu, kontserba ekologikoak aukera bikaina dira. Kontserbak oso presente daude gure erosketa-saskian. Jendeak gero eta presa handiagoa du, ez diote hainbeste denbora eskaintzen bazkalorduan. Horregatik, landare-kontserbak alternatiba handia dira minutu bat ere gelditzen ez den baina, hala ere, osasuntsu jan nahi duen jendearentzat. Gaur egun, barazkiak, frutak,arrainak,etab.aurki ditzakegu kontserban. Kontserba ekologikoen kasuan, are onuragarriagoak dira kimikorik ez dagoelako, eta, horrela, beren onura natural guztiak mantentzen dituzte. Kontserban dauden fruta eta barazkiek bitamina guztiak kontserbatzea lortzen dute. [/expand]
  • Kremak

    Kremak (9)

    [metaslider id="9645"] Kremak Fruitu lehor eta hazi mota desberdinetatik olioak ateratzen dira krema gozo hauek sortzeko. Gozoak, gaziak edo zuk aukeratutako zaporea izan daitezke, dena erabiltzen diren osagaien araberakoa izango baita. Alternatiba osasungarria dira ogitartekoak, aperitiboak eta abar prestatzerakoan. Gozogintza beganorako ere erabil daiteke, animalia-jatorriko produkturik gabeko ukitu krematsu hori emateko. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Gure fruitu lehor eta hazien kremek sendotasun bereziki krematsua dute. Hala ere, denbora bat igaro ondoren, fruitu lehorraren eta hazien olioa goiko aldean utz daiteke. Olio horrek babes-geruza gisa jarduten du, eta krema luzaroan kontserbatzea bermatzen du. Mugitzea besterik ez duzu egin behar, bere jatorrizko sendotasun krematsua izan dezan eta jateko prest egon dadin. [/expand]
  • Lekaleak

    Lekaleak (9)

    [metaslider id="8611"] Lekaleak Dieta orekatuetarako landare-jatorriko proteina. Xixoriko lekaleak ekologikoak direlako bereizten dira, hau da, elaborazio-prozesu gutxi izaten dituzte eta ez dute substantzia kimikorik edo artifizialik hartzen. Horrek produktu natural bat bermatzen du, eremutik mahaira. Eta nahiago baduzu, graneletan lekaleen eskaintza zabala daukagu. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Lekaleak ezinbesteko elikagaiak dira dieta orekatuetan sartzeko. Oso aldakorrak, ekonomikoak eta osasungarriak dira, eta familia osoari gustatzen zaizkio. Dieta mediterraneoaren parte dira eta organismoarentzat onuragarriak direlako nabarmentzen dira. Proteina eta zuntz osasungarri asko dute. Bere propietateen arabera, honako hauek azpimarra ditzakegu: • Azukiis: bere ahalmen asetzaileagatik nabarmentzen da plater gozo edo gazietan sar daiteke. • Dilistak: zuntz, folato, burdina eta potasio aberatsak, eta horrek aukera bikaina bihurtzen ditu bihotzarentzat, presio arteriala eta kolesterola kontrolatzen laguntzen baitu. • Babarrunak: odolean azukrea kontrolatzen lagun dezakete hesteetako bakterioak aldatzean. • Garbantzuak: zuntz-iturri handia eta kaloria baxuak ere badira. Jatea lagungarria izan daiteke odoleko azukrea murrizteko eta hesteetako osasuna hobetzeko. Lekaleak jateak hainbat abantaila ditu organismoarentzat, hala nola: • Proteina, bitamina eta mineral kopuru handia, nutrizio-balio handiko osagai bihurtzen dituena. • Funtzio zelularrerako funtsezkoak. • Aseak dira eta pisua galtzen laguntzen dute. Metabolismo osasungarriari laguntzen dio, eta otordu baten ondoren erretzen duen kaloria kopurua ere handitzen du. • Zuntzak digestio-osasuna laguntzen du. [/expand]
  • Makrobiotika

    Makrobiotika (56)

    [metaslider id="8460"] Makrobiotika Dieta makrobiotikoa, funtsean, Yin eta Yang printzipioek gidatzen duten bizimodu bat da. Ekialdeko filosofia honen arabera, Yin eta Yang orekan badaude, gizakien osasunak ez du arriskurik izango. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Jakina, elikadura egokia funtsezkoa da bizi-oreka hori lortzeko. Filosofia horretan, funtsean, bi elikagai-mota ezartzen dira: • Yin elikagaiak. Ematen ez duen janaria da. Elikagai hauek ilunarekin, hotzarekin eta hezetasunarekin erlazionatzen dira, organismoa ahulduz. Horietako batzuk azukrea, kafea, edari alkoholdunak, esnekiak, fruta tropikalak eta eztia lirateke. • Yang elikagaiak Janari honek organismoa tonifikatzen du eta energia ematen du. Beroarekin erlazionatzen dira. Mota honetako elikagaiak hiru taldetan banatzen dira: zerealak, lekaleak eta barazkiak. Esan daiteke dieta makrobiotikoa funtsean ekologikoa dela eta begetarianismora jotzen duela. Animalia-proteina pixkanaka ezabatuz joango litzateke, eta ia zereal integralak kontsumitzera iritsiko litzateke elikadura. Dieta makrobiotikoaren oinarrizko printzipioak Dieta horren arabera, gure ezaugarri biologikoak aldatzen ez dituzten elikagaiak kontsumitu beharko genituzke. Dieta makrobiotikoaren printzipioen arabera, gizakiok ez genuke kontsumitu behar elementu kimikoak erabili dituen elikagairik, gure organismoa ez baitago horretarako prestatuta. Horregatik, beharrezkoa da elikadura tradizionalera itzultzea, bertan zerealak, barazkiak eta lekaleak baitziren dietaren oinarria. Makrobiotikak ezartzen dituen oinarrizko printzipioak egunero bete behar dira. Horien artean daude: • Ura. Ur asko edan behar da zurrupaka, otorduak baino lehen edo ondoren, inoiz ez bitartean. Hobe epela badago, te, infusio edo zopetan bezala. • Zereal integralak. Egunero irensten diren elikagaien % 50 izan beharko lukete, gutxi gorabehera. Lekaleak. Elikagai horiek egunero kontsumitzen diren elikagai guztien % 15 hartu beharko lukete. • Barazkiak eta barazkiak. Gutxienez, eguneko dietaren % 25aren parte izan beharko lukete. Egosita jan behar dira, inoiz ez gordinik edo frijiturik. • Proteinak. Gutxienez astean bitan kontsumitu ahal izango dira. Proteinak, batez ere, arrain zurietatik edo hegaztietatik etorri behar dira, oilaskotik edo indioilarretik, adibidez. Gainerako haragi- eta arrain-motak baztertu egiten dira. • Arrautza. Dieta honek hamar egunean behin arrautza bat jateko aukera ematen du. • Fruta. Beti egosita jan behar dugu. Ahal den neurrian, fruta gordina jatea saihestu beharko litzateke. [/expand]
  • Mermelada eta konpota

    Mermelada eta konpota (10)

    [metaslider id="8617"] Marmeladak eta konpotak. Modu tradizionalean eginda, marmelada eta konpota ekologikoek frutaren zapore eta propietate guztiak beste modu batean ematen dituzte. Marrubia, melokotoia, ahabia eta abar, azukre finik gabe, eskuz eginda, jasangarriak eta landatik zure mahaira atera berriak. Plazer txiki horiek ez dituzu baztertu beharko dieta orekatua izaten jarraitzeko, zure gustu eta beharretara egokitutako elaborazioak aurkituko baitituzu. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] 1. Kimikorik eta pestizidarik gabeko frutekin egiten dira. Fruta naturalarekin egitean, ekologikoak ez diren beste fruta batzuk izan ditzaketen kimiko, herbizida edo pestizida guztietatik askatzen ari gara gure gorputza. Gure gorputza baino kalitate handiagoko fruta batek hobeto asimilatuko du. 2. Fruta gehiago eta azukre gutxiago gehituta Egia da azukrea marmeladetako osagai arrunt batean, baina bere abusua ez da ona gure osasunerako. Marmelada industrial askok azukrea gehiegi erabiltzen dute zapore gozoa aprobetxatuz, fruta baino merkeagoa delako. Hala ere, marmelada ekologikoetan fruta da protagonista nagusia. 3. Onura gehiago zure gorputzarentzat Marmelada ekologikoek marmelada industrialek baino fruta gehiago eta, beraz, bitamina, mineral eta antioxidatzaile gehiago dituzte. Honek osasun hobea dakar! 4. Aukera iraunkorragoa Marmelada ekologikoak aukeratzea ingurumenarekiko aukera iraunkorragoa da. Zaindu dezagun guztion artean! [/expand]
  • Ogia

    Ogia (57)

    [metaslider id="8882"] Ogia Osagai ekologikoak, produktu kimikorik eta kontserbatzailerik gabe. Legamia amekin egindako ogi barietatea: gari-ogia, espelta-ogia, zekale-ogia, erei-anitzeko ogia eta gehiago. Sandwichak, txigortuak prestatzea gustatzen bazaizu, aperitibo osasungarriak hartzea gustatzen bazaizu bezala, hau da zure atala. Ez kezkatu glutenarekiko intolerantea bazara. Glutenik gabeko ogia ere eskeintzen degu. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Industrializazioaren etorrerarekin batera, ogi-barietate izugarri handitu da, eta askotan ez dakigu batzuen eta besteen artean zer alde dagoen ere. Horren ondorioz, kantitatea nutrizio-kalitateari baino ematen zaio lehentasuna. Egunetik egunera gehiago dira artisau ogi on batez gozatzera animatzen diren bezeroak, eta gainera ekologikoa bada, bere onura guztiez gozatu ahal izango duzu, gomendatutako nutrizio ekarpenak lortzeko ogirik onena baita. Jakin nahi duzu zer bereizten duen ogi ekologikoa beste ogi batzuetatik eta zer ezaugarri eta onura dituen? Hemen arrazoi batzuk. Zertan bereizten da ogi ekologikoa beste ogi batzuetatik? Ogi ekologikoa, ogi organikoa ere esaten zaiona, gainerako ogiekin alderatuta, kalitate goreneko osagaiekin egiten da. Horrela, proteina, zuntz eta mineraletan aberatsagoa da. Zapore bikainagatik ere bereizten da, eta arreta jartzen badugu, erraza da ezagutzea. Batez ere kolore iluna, usain bizia eta azal lodi eta kurruskaria ditu ezaugarri. Gainera, ogi bat ekologikotzat jotzeko, ez da nahikoa arestian aipatutako guztia betetzea; aitzitik, honako ezaugarri hauek izan behar ditu elaborazio-prozesuan:  Hondakin kimiko ez-transgenikorik gabeko laborantza ekologikoko lehengaiak  Masa amako legamiarekin bakarrik hartzitua  Gehigarririk ez erabiltzea Zein da ogi ekologikoaren sekretua? Ogi ekologikoaren benetako sekretua ama masan datza. Irinarekin, urarekin eta besterik gabe sortutako hartzidura da, irinean bertan dauden bakterioei esker lortzen dena. Masa amak azidotasun-maila kontrolatzeko eta zapore bereizgarri hori emateko aukera ematen du. Zer onura dakartza ogi ekologikoak? Ogi ekologikoak ekartzen dituen onurak ezingo dituzu aurkitu ezein ogi industrializatutan. Hauek dira ogi ekologikoaren onurarik garrantzitsuenak:  Digestiboagoak dira, ama masaren legamiaren bakterioek almidoia gariaren aleak iragartzen dituztelako.  Azido laktiko asko du, digestioa errazten duena eta mineralak hobeto xurgatzea ahalbidetzen duena.  Zeliakoentzat egokia da gari-irinik ez duenean  Indize gluzemiko baxua du, eta horrek ogi ezin hobea bihurtzen du metabolismoarekin arazoren bat dutenentzat edo, besterik gabe, aparteko kaloriarik kontsumitu nahi ez dutenentzat.  Bitamina eta mineral ugari ematen ditu.  Zapore bakar bat ere ez da konparatzen ogi ekologikoarenarekin Ogi ekologikoarekin eguneko edozein ordutan egin daitezkeen konbinazioak amaigabeak dira: olioarekin, gurinarekin, marmeladarekin, txokolatearekin, gaztarekin, hestebeteekin... Probatu al duzu gure ogi ekologikoa? Probatzera animatzen zaitugu! [/expand]
  • Olioa eta ozpinak

    Olioa eta ozpinak (30)

    [metaslider id="9684"] Aparteko olio birjina eta ozpin ekologikoak Aukeratu hotzeko lehen erauzketako aparteko olio birjina eta ziurtagiri ekologikoa duten ozpinak. Olio-barietate desberdinak daude, hala nola arbzaldi-olioa, oliba-olioa, ekilore-olioa, koko-olioa, sesamo-olioa, kalamu-olioa, liho-olioa, linaz-olioa, etab. Ezin dugu ozpin mota hau ahaztu: sagar-ozpina edo Modenako ozpin balsamikoa. Era berean, Japoniako hainbat saltsa aurkitu ahal izango dituzu Asiako zure platerak osatzeko, hala nola soja saltsa, teriyaki saltsa, arroz ozpina, etab. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] [/expand]
  • Ontzaileak

    Ontzaileak (72)

    [metaslider id="9015"] Ontzaileak Zapore-estra zure errezeta osasungarrietarako. Ondu zure janaria gure ontzaile ekologikoekin. Alternatiba ezin hobea dira gatz zuriaren kontsumoa murrizteko. Hala ere, zure platerak modu osasungarriagoan prestatzen eta indartzen jarrai dezakezu ontzaile osasungarriekin. Hemen askotariko ontzaileak aurkituko dituzu, zure platerei gehitu ahal izateko: haragiak, arrainak, pasta, patatak, etab. Zapore bizia eta paregabea lortuko duzu. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Edozein janaritegitan, garrantzitsua da espezien barietatea izatea, zure platerei zaporea eta kolorea emateko. Zapore, usain eta kolore ugari dituzu zain zure platerak ontzeko. Ongailuak, espeziak eta gehigarririk gabeko belar ekologikoen nahasketak, hazkuntzatik ontziratzeraino. Guztiz naturalak dira, eta propietate aromatizatzaile handiak dituzte; beraz, kantitate txikiekin nahikoa izango duzu ontzeko. Osasunerako onura ekarriko lizkizukeen kalitate gorena: - Digestio-aparatua babesten dute. - Digestioei laguntzen diete, zuku gastrikoak estimulatzen baitituzte. - Botere antioxidatzaile handia. - Bitamina eta mineral kopuru handia. - Kaloriak erretzen laguntzen dute. - Kolesterola erregulatzen laguntzen dute. - Estresa saihesten lagun dezakete. - Gatzaren kontsumoa murrizten dute. - Odoleko azukre-mailak erregulatzen dituzte. [/expand]
  • Pasta

    Pasta (36)

    [metaslider id="8620"] Pasta Bizitza osasungarria eta zaporez eta bizitasunez betea. Orea elikagai bikaina da, ezin hobea dieta orekatuetan sartzeko. Aldakortasun eta nutrizio-balio handia du. Osagai naturalekin egiten dira, eta lurzoru garbi eta kutsatzailerik gabekoetan landu dira. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Gariarekin egindako ore klasikoenaren edo karbohidrato eta kaloria gutxien duten beste barietate batzuen artean hauta dezakezu: • Konjac orea: jatorri japoniarreko sustraiekin egina. Sustrai horren ezaugarriak dira zuntz asko eta energia-ekarpen txikia. • Lekale-pastak: dilistak, kinoa, garbantzuak, ilarrak eta abar jateko alternatiba bat. Glutenik gabeko dietetarako perfektuak. • Pasta integrala: pasta integrala jatea lotuta dago 2. motako diabetesa eta bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku txikiagoa izatearekin; gainera, zuntz, bitamina eta energia asko ematen dute. • Arroz-orea: kaloria gutxiago ematen duen karbohidrato-iturria, digestioetan laguntzen duena eta burdina, fosforoa eta potasioa bezalako mineraletan aberatsa. Zeliakoentzako alternatiba. • Alga-orea: itsasoko barazkien onurak errezetetan sartzen laguntzen du. Metabolismoa estimulatzen dute, defentsak aktibatzen dituzte, zirkulazioa hobetzen dute eta hezurrak indartzen dituzte. • Zereal-orea: gariaz gain, beste zereal-irin mota batzuk ere badaude, hala nola espelta-orea. Oso antzeko zaporearekin eta zeliakoentzat egokiak. Ezin duzu galdu gure pasta ekologikoaren zapore ikaragarria. Ez kezkatu zeliakia baduzu. Erosi glutenik gabeko pasta. Hemen aurkituko dituzu gariarekin egindako pasta konbentzionalaren alternatibarik onenak. Gainera, pasta integrala, makarroiak, tailarinak, fideoak, kiribilak, fusillia, espagetiak eta abar erosi ahal izango dituzu. [/expand]
  • Pateak

    Pateak (12)

    [metaslider id="9703"] Pateak Barazki Pateak eta beganoek garrantzi berezia hartu dute azken urteetan, ohiko pateen alternatiba bikaina delako. Kalitate handiko osagai ekologikoekin egina, nutrizio-balio handia, kaloria-balio txikiagoa eta heste-orekari laguntzen diotenak. Lekaleekin, barazkiekin, olio begetalekin eta haziekin egiten dira, eta untura krematsua eskaintzen dute. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Ohiko kontsumoa ez da kaltegarria osasunerako, elikagai elikagarri bikaina baita. Hartu txigortuetan igurtzita goizetan gosarian edo hozkailu gisa eguneko edozein unetan. Aukeratu barietate desberdinen artean eta aprobetxatu haien abantailak: • Perretxikoen patea: bitamina eta mineraletan aberatsak, D bitamina barne, baita proteinak eta zuntza ere, osasunerako onura asko dakartzatenak. • Lekale-patea: zuntz-iturria, landare-jatorriko antioxidatzaileak eta proteina giharrak, B bitaminekin eta funtsezko mineralekin batera, hala nola burdina, magnesioa, potasioa eta zinka. Hummus goxoak aurkituko dituzu. Barazkiak aberasteko modu azkarra, zapore eta sendotasun handiagoa emanez. • Intxaur-patea: gantz ez saturatuetan aberatsak, omega-3 ALA barne, E bitaminarekin, folatoarekin eta bihotzerako osasungarriak diren hainbat antioxidatzailerekin batera. • Barazki eta barazkien pateak: antioxidatzailez, bitaminaz eta mineralez beteak, eta zapore paregabeak. [/expand]
  • Pizza

    Pizza (6)

    [metaslider id="9099"] Pizza Gaur egun, jende askok elikadura osasuntsuagoa eta kontzienteagoaren aldeko apustua egiten du. Horrek elikagai ekologikoen eskaria areagotzea ekarri du, pizza barne. Pizza ekologikoa aukera ezaguna bihurtu da plater goxo honetaz gozatu nahi dutenentzat, osasuna edo ingurumena arriskuan jarri gabe. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Zerk bereizten ditu pizza ekologikoak? Pizza ekologikoaren eta ez ekologikoaren arteko desberdintasun nagusia erabilitako osagaietan datza. Pizza ekologikoaren kasuan, osagai hauek pestizida toxiko eta iraunkorrak, ongarri sintetikoak, genetikoki eraldatutako organismoak (GMO), hazkuntza hormona sintetikoak, antibiotikoak eta irradiaziorik erabili gabe hazi eta prozesatzen dira. Ikuspegi honek pizza ekologikoa benetakoagoa dela eta, kasu askotan, zapore handiagoa duela ziurtatzen du. Elikagai ekologikoak garestiagoak izan ohi dira, pestiziden erabileran mugak direla eta, eta nekazaritza-teknikak behar diren lan intentsiboen ondorioz. Gainera, nekazaritza ekologikoan onartzen diren ongarriak garestiagoak izan ohi dira. Hala ere, kostu horiek ekoizpen ekologikoaren benetako balioa islatzen dute. Bestalde, ekoizpen ez ekologikoak guztiok zeharka ordaintzen ditugun ezkutuko kostuak dakartza, hala nola, ur-iturrietan, lurzoruan, faunan eta ekosistemen biodibertsitatean kalteak, baita pestizidekiko esposizioaren ondorioz gizakien osasuna ere. Horregatik, prezio altuagoa izan arren, pizza ekologikoak merezi du. [/expand]
  • Postre begetalak

    Postre begetalak (22)

    [metaslider id="9095"] Potre begetalak Postre begetalak landare-osagaiekin egindako postreak dira, hala nola arroza, soja, oloa edo fruitu lehorrak, hala nola almendrak edo hurrak. Oso aukera ona dira esnekiak kontsumitu ezin dituztenentzat edo animalia-jatorriko produktuak ez kontsumitzea erabaki dutenentzat. Landare-postre guztiak ehuneko ehun osagai begetal eta biologikoekin egiten dira; beraz, begano eta begetarianoentzat egokiak diren postreak dira. Eta badira glutenik gabekoak ere. Gainera, goxoak daude. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Azken aldian, gora egin du jogur begetalen eta landare-postreen eguneroko kontsumoak. Elikagai horiek % 100 produktu begetalekin egiten dira, eta landare-osagaietatik lortzen dira, hala nola sojatik, kokotik,oloa,arroza edo almendretatik. Gainera, landare-postre horiek, biologikoak direnez, nekazaritza iraunkorra eta ingurumena zaintzen laguntzen dute. Postre begetalak oso aukera ona dira janaria gozoki batekin bukatzea gustatzen bazaizu, baina egunez mokadu gozo bat hartzeko ere badira. Energia eta mantenugaiak emango dizkigute jarraitzeko. Gaixotasunetatik hobeto babestuta egoten laguntzen dute.. Gainera, laktosarekiko intolerantzia duten pertsonentzat ezin hobeak dira. Gaur egun mota guztietako jogurtak aurkitzen ditugu: kokoa, soja, oloa, almendra... Eta Xixorin askotariko zaporeak ditugu, gosarian edo eguneko edozein ordutan har ditzazun. Postreen edo beste plater batzuen errezetak egiteko ere erabil daitezke. Postre begetalak aukera goxoa dira gure otorduak amaitzeko edo snack osasuntsu bat bezala edozein unetan. Esaera zaharrak dioenez, inori ez dio goxoki batek mingosten... baina ez mingosteaz gain osasungarriak ere badira, askoz hobeto! Arazo bakarra da agian ez duzula gelditu nahi! [/expand]
  • Snak

    Snak (10)

    [metaslider id="9104"] Snack Gure bizitza moderno lanpetuan, askotan erosotasuna eta abiadura bilatzen ditugu janarian. Pintxo ekologikoak otorduen artean gure gogoak asetzeko aukera ezagun bihurtu dira . Osagai natural eta nutritiboekin eginak , hala nola fruitu lehorrak, haziak edo zereal integralak, pintxo ekologikoak alternatiba osasuntsu eta jasangarriagoak dira merkatuan ugariago aurkitzen ditugun pintxoen aurrean . [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Gantz saturatu, azukre findu, kontserbatzaile eta gehigarri artifizial ugariko produktuek ez bezala, bitamina, mineral , zuntz eta antioxidatzaileetan aberatsak dira , gosea urruntzeko edo zeure burua tratatzeko aukera ezin hobea bihurtuz. Gainera, aukera goxo ugari dituenez, ez duzu jatearen plazerra sakrifikatu beharrik zure ongizatea eta planetarena zainduz. [/expand]
  • Superelikagaiak

    Superelikagaiak (6)

    [metaslider id="9689"] Superelikagaiak Superelikagaiak produktu natural altuak dira balio nutritiboetan, eta osasunari onura ugari dakarzkiote. Bere aldakortasun handiari esker, erraz gehitzen da errezeta harrigarrietan: irabiakiak, entsaladak, jogurtak, etab. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Hainbat superelikagai perfektu daude dieta orekatuei eransteko: • Maca: maka-erroaren onurarik ezagunena libidoa handitzeko duen potentziala da. Aberatsa antioxidatzaile, burdina, B2 eta C bitaminetan, nekea murrizten laguntzen dutenak. • Espirulina: Espirulina alga berde urdinxka mota bat da, ur gezatan zein gazitan hazten dena. Lurreko elikagai sendoenetako bat izan daiteke. • Nutrizio-legamia: Nutrizio-legamia indize gluzemiko txikiko elikagaia da, kromoa duena, odoleko azukrea erregulatzen lagun dezakeen minerala. • Chlorella: nutrizio-balio handia izateaz gain, frogatu da kolesterol-mailak hobetzen eta gorputzeko toxinak kanporatzen laguntzen duela. • Beste superelikagai batzuk: goji, açai, quinoa, moringa, kalamua, etab. Dieta beganoetan sartzeko propietate ezin hobeak dituzte. Horiek guztiek gorputzari hainbat abantaila ematen dizkiote: • Bitamina eta mineral kopuru handia, gaixotasunak prebenitzen eta gorputza osasuntsu mantentzen laguntzen dutenak. • Superelikagai motaren arabera, hainbat propietate sustatuko dituzte: bihotzaren osasun ona, pisua galtzea, energia-mailak hobetzea, kolesterola murriztea, metabolismoa kontrolatzea, hantura gutxitzea, etab. • Antioxidatzaile eta gantz-azido omega-3 aberatsak. • Zuntzak digestio-arazoak saihesten lagun dezake. [/expand]
  • Txokolateak

    Txokolateak (20)

    [metaslider id="8358"] Txokolate ekologikoa Txokolatea azukre-nahasketa bat da kakaoaren hazietatik lortzen diren bi produkturekin: pasta eta kakao-gantza. Oinarrizko konbinazio horretatik abiatuta, non beste osagai batzuk neurri handiagoan edo txikiagoan gehitzen diren, barietate ezberdinak egiten dira: beltza, estaldurakoa, esnearekin, zuriarekin... Xixorin bezeroak produktu osasungarri eta ekologikoekin hornitzeaz gain, iraunkortasunarekin eta bidezko merkataritzarekin konpromiso argia dugu, eta horregatik gure produktuetako asko ildo horretatik doaz. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Txokolate ekologikoaren abantailak Txokolate ekologikoaren eta ez-ekologikoaren konposizioaren arteko aldeak laborantza-eremuaren, barietatearen eta ekoizpen-etapa bakoitzaren aldaketen arabera aldatzen dira. Ekologikoaren elaborazioan, lehengai guztiek jatorri ekologikokoak izan behar dute, eta osagaien gaineko edozein aldaketa positibok balio erantsia dakar. Adibidez, kanabera-azukre integrala erabiltzeak eta gantz aseak baztertzeak oreka dietetiko handiagoa lortzen laguntzen dute. Ezagutu nola egiten den txokolate ekologikoa. Ezin da kakao finduko gurinik erabili, ez eta kakao-gantzaz bestelako landare-koiperik ere, eta baimendutako animalia-gantzek erabilitako esnekien parte izan behar dute. Horren ondorioz, bi txokolate motak alderatzean, nutrizio-balioaren aldaketak agertzen dira, zehazki mineralen, zuntzaren, karbohidratoen eta koipeen ekarpenean. Proteina mailan oszilazio gutxiago dago eta edukiak % 10 eta % 12 artekoak izan daitezke. Potasioan oso aberatsa: produktu ekologikoak % 83,75 potasio gehiago du ez-ekologikoak baino. Hiru aldiz burdin gehiago ematen du: txokolatea ekologikoa denean, 100 g-ko burdina-mailak ia hirukoiztu egiten du ez-ekologikoan dagoen burdina-kontzentrazioa. Emaitza horiek agerian uzten dute 100 g txokolate ekologikok eguneko burdin dosiaren % 54 emango lukeela, eta txokolate ez-ekologiko berak, berriz, eguneko burdin dosiaren % 18 baino ez luke ekarriko. • Antioxidatzaile asko: substantzia polifenolikoen maila handiagoa da artikulu ekologikoarentzat, baita kakaoaren ehunekoa txikiagoa denean ere. Horrela, 100 g txokolate ekologikotan 1143 mg konposatu polifenoliko inguru daude, hau da, txokolate ez-ekologikoaren 100g-n baino ia % 18 gehiago. Horrek agerian uzten du produktu ekologikoa hartzeak osasun-egoera onari laguntzen diola, dituen ponifenolei lotutako onurei esker. • Proteinak ematen ditu: txokolate beltzean eta kakao hautsetan dauden mineralak beste osagai batzuekin diluzitzen dira. Kakaoan proteina-kopurua handiagoa da egindako txokolateetan baino, esnea daramanean eta zuria denean izan ezik, horien esnekiek balio proteikoa eta kaltzio-ekarpena handitzen baitute. • Zirkulazio-sistema babesten du: bitaminen artean, azido folikoaren ekarpena nabarmentzen da batez ere (B9 bitamina), eta zurian eta esnearekin, A bitaminaren eduki handienak. Konposatu antioxidatzaileen artean, txokolate beltzaren polifenol kopuru handia nabarmentzen da (epikatekina, zirkulazio-sistemaren babeslea). • Bizigarria da: ikerketa batzuen arabera, txokolate beltzaren eguneroko zati txiki bat hartzeak odol-presioa neurrizko murrizketa eragiten du. Halaber, adierazten dute eraginkorra izan daitekeela eztul iraunkorrari aurrea hartzeko, teobrimari esker, haren efektu estimulatzailearen erantzule den alkaloide bati esker. • Plazer-sentsazioa sortzen du: triptofano-edukiari esker (serotoninaren sustatzailea), kontsumoa ongizate-pertzepzioarekin lotzen da. [/expand]
  • Zerealak

    Zerealak (62)

    [metaslider id="9650"] Zereal ekologikoak Elikadura ekologikoa zure otorduei laguntzeko. Gantz osasungarri eta karbohidrato ugari dituzte, egunerokotasunari aurre egiteko. Atal honetan kalitate handiko elikagaiak aurkituko dituzu goizak energiaz eta bizitasunez has ditzazun.Aukera osasungarria zure burua zaintzeko eta zure gosariei ukitu originala emateko. Nutrizio-propietate guztiak eta zapore goxoa biltzen dituzte, ongarri kimikorik gabe eta elaborazio-prozesuan tratamendu erasokorrik erabili gabe. Ekoizpen ekologikoari buruzko arauak zorrotz jarraituz. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Zer dira zereal ekologikoak Zerealak ale jangarriak sortzen dituzten belar familiako landareak dira. Gehien kontsumitzen diren zerealetako batzuk garia, arroza, artoa, oloa, garagarra eta zekalea dira. Zereal ekologikoak ohiko zerealetatik bereizten dira nekazaritza ekologikoaren printzipioei jarraituz hazten direlako , hau da: Ez da lurra, ura edo elikagaiak kutsa ditzaketen produktu kimiko sintetikorik erabiltzen, hala nola pestizidak, herbizidak edo ongarriak. Ez da hazi transgenikorik erabiltzen ezta landareak genetikoki eraldaturik ere. Landareen ziklo naturala errespetatzen da eta laboreak txandakatzen dira lurzorua agortzea saihesteko eta izurrite eta gaixotasunak saihesteko. Biodibertsitatea sustatzen da eta ekosistema naturalak babesten dira . Berotegi-efektuko gasen isurketak murrizten dira eta energia eta ura aurrezten dira . Animalien ongizatea bermatuta dago eta abereen elikaduran hormonak edo antibiotikoak erabiltzea saihesten da. Zereal bat ekologikotzat hartzeko, indarrean dagoen araudia betetzen duela egiaztatzen duen erakunde ofizial batek egiaztatu beharko du. Espainian, gehien aitortutako zigilua Nekazaritza Ekologikoko Andaluziako Batzordearena da ( CAAE ), produktua nekazaritza ekologikoaren arauen arabera ekoitzi eta prestatu dela bermatzen duena. Zer dira zereal ekologikoak Zerealak ale jangarriak sortzen dituzten belar familiako landareak dira. Gehien kontsumitzen diren zerealetako batzuk garia, arroza, artoa, oloa, garagarra eta zekalea dira. Zereal ekologikoak ohiko zerealetatik bereizten dira nekazaritza ekologikoaren printzipioei jarraituz hazten direlako , hau da:  Ez da lurra, ura edo elikagaiak kutsa ditzaketen produktu kimiko sintetikorik erabiltzen, hala nola pestizidak, herbizidak edo ongarriak.  Ez da hazi transgenikorik erabiltzen ezta landareak genetikoki eraldaturik ere.  Landareen ziklo naturala errespetatzen da eta laboreak txandakatzen dira lurzorua agortzea saihesteko eta izurrite eta gaixotasunak saihesteko.  Biodibertsitatea sustatzen da eta ekosistema naturalak babesten dira .  Berotegi-efektuko gasen isurketak murrizten dira eta energia eta ura aurrezten dira .  Animalien ongizatea bermatuta dago eta abereen elikaduran hormonak edo antibiotikoak erabiltzea saihesten da.  Zereal bat ekologikotzat hartzeko, indarrean dagoen araudia betetzen duela egiaztatzen duen erakunde ofizial batek egiaztatu beharko du. Espainian, gehien aitortutako zigilua Nekazaritza Ekologikoko Andaluziako Batzordearena da ( CAAE ), produktua nekazaritza ekologikoaren arauen arabera ekoitzi eta prestatu dela bermatzen duena. Zereal ekologikoen onurak Zereal ekologikoek hainbat onura dituzte bai ingurumenarentzat bai kontsumitzen dituzten pertsonen osasunarentzat. Onura horietako batzuk hauek dira:  Elikagarriagoak eta zaporetsuagoak dira . Produktu kimiko edo transgenikorik ez erabiliz, zereal organikoek hobeto kontserbatzen dituzte beren nutrizio-propietateak eta zapore naturala. Gainera, landareen zikloa errespetatuz, heltze-puntu ezin hobean biltzen dira.  Seguruagoak eta osasuntsuagoak dira . Hondakin toxikorik edo alergenorik ez edukita, intoxikazio, alergia edo minbizia edo diabetesa bezalako gaixotasun kronikoen arriskua murrizten dute. Digestioa eta hesteetako garraioa ere sustatzen dute, zuntzetan eta funtsezko beste mantenugai batzuetan, hala nola bitaminak, mineralak eta antioxidatzaileak.  Jasangarriagoak eta arduratsuagoak dira . Zereal ekologikoak kontsumituz, ingurumena zaintzen laguntzen dugu, aztarna ekologikoa murrizten eta errespetuz eta kalitatez lan egiten duten tokiko ekoizle txikiei laguntzen diegu. [/expand]
  • Zopak eta saldak

    Zopak eta saldak (26)

    [metaslider id="9700"] Prestatutako salda eta zopa ekologikoak Gauza gutxik atsegin dute zopa bero bat baino lehen hotzak iristen direnean. Baina salda ekologikoak aukeratzen badituzu, zure osagai guztiak freskoak eta naturalak direla ziurtatzen duzu , eta ez dutela gehigarririk, kontserbatzailerik, aromarik eta estraktu artifizialik. Merkatu konbentzionalean aurkituko ez zenituzkeen kalitate handiko markak. [expand title="Gehiago irakurri..." swaptitle="Gutxiago irakurri"] Pertzak, kontsomeak, ekoizpen ekologikoko zopak errezeta tradizionalei jarraituz prestatzen dira, osagai freskoekin soilik, eta berotu besterik ez da egin behar koilara-plater osasuntsu eta orekatu batez gozatzeko. Elaborazio ez-ekologikoan, aldiz, baimendutako proteinen, aromen, aterakinen eta gehigarrien hidrolizatuak sar daitezke, zapore-indartzaileak kasu. Glutamato monosodikorik gabe! Glutamato monosodikoa (GSM) E621 elikagai-gehigarria da, eta, askotan, salda ez-ekologikoei gehitzen zaie, haragiaren edo proteinaren zaporea indartzeko. Debekatuta dago ekoizpen ekologikoan, eta osasunean ondorio negatiboak dituela frogatzen duten azterlanak daude. Hidratatuta eta asetuta egoteko modu bikaina dira. Bultzada bat ematen diote zure sistema immunologikoari. Hotzeriak eta gripeak saihesten laguntzen dute. Zopa gehienak gaixotasunei aurre egiten laguntzen duten nutrientez beteta daude. Hemen aurkituko dituzu: • Juliana zopa: Barazki moztuak, finak eta luzeak. Hainbat osagai: azenarioak, arbia, azienda, apioa eta porrua. Prestatzeko erraza. • Semola-zopa: Semola gariaren edo beste zereal baten produktu ehoa da, arroza, artoa, zekalea edo espelta. • Landare-salda: Perfektua bakarrik edateko edo beste plater batzuk egiteko. Zaporea emango duzu, gisatuak, saltsak, zopak, etab. Kubituetan edo likidoan eginda. • Zopa labelduna: gari-semola, barazki eta barazki lehortuak tenperatura baxuan. • Miso zopa: Misoa Japoniako ongailu bat da, soja edo zereal haziz eta koji onddoarekin hartzitutako itsas gatzez egina. Mendez mende, zopa bezalako platerei zaporea emateko erabili izan da. Ezaugarri asko ditu bere bitaminengatik, mineralengatik, proteinengatik, karbohidratoengatik eta lipidoengatik. [/expand]

Showing 1–12 of 970 results