Fruta eta barazki ekologikoak

1.- Barazki ekologikoak kontsumitzeko arrazoiak
Fruta eta barazkien askotariko kontsumoak gure organismorako funtsezkoak diren elikagai horietako asko behar bezala hartzen laguntzen du.

Bestalde, ekoizpen eta nekazaritza ekologikoak onura handiak dakarzkie pertsonen osasunari eta ingurumenari. Izan ere, modu artisauan egindako produktuak, elaborazio ekologikoko prozesu bati jarraiki, kontserbatzailerik, koloratzailerik, antibiotikorik, ongarri kimikorik edo pestizidarik ez erabiltzean zentratzen dira. Eta horrek esan nahi du produktuek mantenugaiak, antioxidatzaileak eta bitaminak gehiago eta hobeto kontserbatzen dituztela. Gorputzeko asimilazio-prozesua ere errazten dute, horrelako produktuak aukeratzen dituen kontsumitzaileak jakin dezan bere baitan, bere osasunean eta bere ongizatean inbertitzen ari dela.
Produktu ekologikoak jateko 8 arrazoi:
• Pestizidekin eta ongarriekin hazi diren produktuak ez kontsumitzeagatik.
• Osasunagatik, zalantzarik gabe, bizitza osasungarriagoa izaten laguntzen dutelako
• Produktu ekologiko horien kalitate altuagatik
• Zaporeagatik
• Elementu ez-naturalik gabeko elikadura izateko, hala nola koloratzaileak eta kontserbatzaileak.
• Natura zaintzeko, ekosistema, ingurumena eta ingurumena zaintzen dituzten produktuak kontsumituz
• Zelaitik zuzenean datozelako
• Mantenugai gehiago dituztelako eta gehiago elikatzen dutelako

2.- Bertakoak eta garaikoak kontsumitzeko arrazoiak
Horrelako produktuak aukeratzeko arrazoirik nabarmenenak kalitatea eta osasuna dira. Lehenik eta behin, uzta eta kontsumoaren arteko denbora tartea asko murrizten da, beraz, elikagaien propietateak ia aldatu gabe iristen dira.

Ingurumen-arrazoi oso garrantzitsuak daude. Produktu mota hauek jasangarriagoak direlako baliabide natural eta erregai gutxiago kontsumitzen dira garraioan. Hau da, atmosferara isuritako karbono dioxidoaren (batez ere klima-aldaketa eragiten duena) asko murriztu da.

Bestetik, arrazoi ekonomikoak aurkitzen ditugu. Printzipioz, bidalketa eta bitartekaritza kostu txikiagoak prezio hobeak bermatu beharko lituzke kontsumitzaileentzat. Eta, oraindik kasu guztietan gauzatzen ez bada, eskaria oraindik gehiago handitu behar delako da, eskaintza handitu eta prezioak orekatu daitezen.

Baina, horrez gain, sasoiko eta bertako produktuen aldeko apustua egitea eta sustatzeak ere laguntzea dakar ekonomikoki hurbileneko eta tokiko ekonomietara, horrela kontsumitzaileak eta ekoizleak elkarbizitzen dituzten lurraldeei lagunduz. Horregatik guztiagatik, tokiko produktuek ongizate pertsonalari eta ongizate sozialari laguntzen diotela esan dezakegu.