Tofu vegano honek kalitate bikaineko proteina eta 10 aminoazido esentzialen ehuneko altua ditu kantitate nahikoan. Tofu elikagai leunagoa eta digerigarriagoa da proteina ugari duten elikagaiak baino, hala nola haragia, arrautzak edo esnea. Ez du kolesterolik eta odoleko kolesterol maila murrizten ere laguntzen du. Osagaiak : Ura, SOJA* (%23), koagulatzailea: nigari, itsasoko gatza, landare aromatikoen nahasketa* (APOA dauka). Proteina begetaletan aberatsa. Alergenoak: GLUTEN, ARRAUTZA, KAKAHAUTE, ESNE, FRUT LEHUR eta SESAMO arrastoak izan ditzake.