Soja berdea (babarrun mungoa) ez da soja bat, ale-leka txiki bat baizik, ia biribila, berde kolorekoa. Soja berdea proteina iturri handia da (100 g-ko 25 g ematen ditu). Gainera, xurgapen moteleko karbohidratoak, zuntza eta gutxieneko koipe kopuruarekin osatua dago. Mineraletan duen aberastasunagatik eta barietateagatik ere nabarmentzen da, batez ere magnesioan, burdinan eta fosforoan; eta azido folikoaren ekarpen oso nabarmenagatik, baita B taldeko beste bitamina batzuengatik ere, horien artean B1, B3 eta B6, karbohidratoak hobeto asimilatzen laguntzen baitute.