Arrasateko biskote integralek proteinen eta karbohidratoen dosi handia ematen dute, eta, beraz, gosaltzeko aproposak dira. Gainera, erraz digeritzen dira. Horiek egiteko, erabilitako osagai guztiak nekazaritza ekologikotik datoz, eta, beraz, ez da pestizidarik erabili, ezta produktu kimikorik ere, eta, beraz, ingurumena errespetatzen dute.